Xylitol kaufen und Kariesprophylaxe
Der Zuckeraustauschstoff Xylit wird aus Pflanzen gewonnen. Er kommt in Form von Zuckeralkohol unter anderem in Birken- oder Buchenrinde und auch in vielen Gemüse- und Obstsorten, zum Beispiel in Beerenfrüchten, vor. Besonders interessant ist Xylit für die menschliche Ernährung als Zuckerersatz geworden. Denn er hat deutlich weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker und ist auch für Diabetiker geeignet, weil er den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflußt. Dabei steht Xylit in punkto Geschmack Zucker in nichts nach und verfügt über eine ebenso hohe Süßkraft. Weil der natürliche Zuckeraustauschstoff relativ hitzestabil ist, kann er auch beim Kochen und Backen Verwendung finden. Sehr häufig wird Xylitol Pulver zum Süßen von Kalt- und Heißgetränken, von Müsli, Obstsalaten oder Desserts eingesetzt. Den Einsatzmöglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt.
Zahnschäden verhindern durch den Zuckerersatz aus Holz und Mais
Xylitol hat darüber hinaus aber auch medizinische Bedeutung. Im Gegensatz zu Zahn schädigendem Zucker trägt Xylit nämlich zur Zahngesundheit bei. In klinischen Studien wurde festgestellt, dass durch den Verzehr Karies reduziert werden kann. Karies erzeugende Bakterien können den Zuckeraustauschstoff nicht verarbeiten und sterben ab. Außerdem werden schädliche Bakterien durch Xylitol daran gehindert, sich an der Zahnoberfläche festzusetzen. Der Zahnbelagsbildung wird vorgebeugt. Das macht den regelmäßigen Verzehr von Xylitol zu einem wirkungsvollen Schutz vor Karies. Nachgewiesen werden konnte darüber hinaus, dass sogar vorhandene Kariesschäden bis zu einem gewissen Grad rückgängig gemacht werden können. Xylit regt außerdem die Speichelproduktion und damit die Bildung von Kalzium- und Speicheleiweißkomplexen an. Dadurch kommt es zur Remineralisation der Zähne.
Auch zur Zahnpflege geeignet: Kaugummis mit Birkenzucker
Wer regelmäßig etwas zum Erhalt der Zähne und für die Mundhygiene tun möchte, sollte täglich kleine Mengen Xylit verzehren. Schon circa zehn Gramm pro Tag bieten einen guten Schutz vor Karies. Alternativ zu Einnahme als Pulver kann man auch Kaugummis mit dem Stoff kauen. Ebenso sind Lutschpastillen mit Xylit für die Kariesprophylaxe erhältlich.
Bekannte Hersteller von zuckerfreien Produkten
Es gibt einige größere Hersteller, die bereits Xylitol Produkte herstellen, die sehr gute Kundenbewertungen erhalten. Einige dieser Hersteller sind:
- Xucker, der neben Xylitol Pulver auch Erythrit Zuckerersatz (kalorienfrei und blutzucker-neutral) und viele Produkte mit Xylitol anbietet. Zum Beispiel Kaugummis, Schokolade, Bonbons und viele mehr.
- miradent bietet neben dem Pulver vor allem Produkte zur Zahnpflege an: Zahncreme, Zahnpflegekaugummi und weitere Zahnprodukte, die nicht direkt mit Xylitol in Zusammenhang stehen.
- Xylipur bietet auf seinem Xylishop auch ein Xylit Pulver ebenso wie Lutscher, Bonbons, Kaugummis und sogar Bachblüten. Ebenfalls im Sortiment ist der kalorinfreie Zuckerersatz Erythritol.