Natürlicher Süßstoff
Obwohl Xylit bzw. Xylitol genauso stark wie Zucker süßen kann und auch so ähnlich schmeckt, hat Xylitol Pulver deutlich weniger Kalorien als Haushaltszucker. Darum ist der natürliche Süßstoff als Alternative zu herkömmlichem Zucker so interessant. Aber auch zu synthetischen Süßstoffen ist Xylit eine Alternative. Denn der Holzzucker Xylit hat keinen unangenehmen, metallischen Nachgeschmack wie diese und führt auch nicht zu Sorbitunverträglichkeiten.
Süßen und zugleich Zähne schützen
Es spricht vieles dafür, Xylitol als Zuckerersatz bzw. Ersatz zu Synthetiksüßstoffen zu verwenden. Mit am wichtigsten ist wohl seine Zahn schützende Eigenschaft. In vielen Studien konnte nachgewiesen werden, dass Xylit in der Lage ist, Karies vorzubeugen. Das natürliche Süßungsmittel macht es nämlich schädlichen Bakterien schwer, sich an der Zahnoberfläche anzusiedeln und sich zu vermehren. Auch die Säureproduktion dieser Bakterien wird durch Xylitol reduziert. Dadurch können Säuren nicht mehr die Zahnsubstanz angreifen und der Zahn bleibt gesund. Xylitol Zahnpflege ist ausgesprochen effektiv.
Enorme Süßkraft bei wenigen Kalorien
Gesund süßen ist außer mit Xylitol auch mit Stevia möglich. Andere Bezeichnungen für die südamerikanische Staude sind zum Beispiel Honigblatt oder Honigkraut. Denn Stevia wurde schon seit Jahrhunderten traditionell von den Einwohnern Südamerikas zum Süßen von Speisen und Getränken wie Tee eingesetzt. Besonders die Blätter der Staude enthalten viel natürlichen Süßstoff. Dieser Süßstoff ist bis zu dreihundert Mal süßer als normaler Haushaltszucker. Dementsprechend reichen schon geringe Steviamengen zum Süßen aus. Stevia hat nicht nur eine enorme Süßkraft, die Pflanze süßt auch kalorienarm und ohne Nebenwirkungen. Umso unverständlicher ist es, dass Stevia als Lebensmittel in der EU noch nicht – im Gegensatz zu anderen Ländern – zugelassen wurde. In der EU kann man Stevia nur als Haut- und Körperpflegemittel bekommen.