Zuckerersatz auf pflanzlicher Basis
Viel Zucker in der Nahrung ist nicht nur Gift für die Figur, sondern kann auch zu Stoffwechselerkrankungen und Zahnproblemen führen. Bereits Kinder haben aufgrund eines hohen Süßigkeitenkonsums Löcher in den Zähnen. Deswegen sollte Zucker nur in ganz geringen Mengen verzehrt werden. Doch viele Speisen und Getränke sind gerade wegen ihres süßen Geschmacks so beliebt. Allerdings müssen sie nicht mit Zucker gesüßt werden, denn es gibt auch natürliche Süßungsmittel, die ohne schädliche Nebenwirkungen süßen können.
Stevia als Süßstoff und Hautpflegemittel
Ein solcher natürlicher Süßstoff ist beispielsweise die südamerikanische Steviapflanze. Ihre Blätter enthalten einen starken Süßstoff, der nahezu kalorienfrei süßen kann. Mit den Steviablättern können Getränke oder auch Desserts und andere Speisen zubereitet werden. Das Süßungsmittel ist aber auch als Stevia Pulver oder Stevia Extrakt erhältlich. Weil bislang in den EU-Staaten eine Lebensmittelzulassung von Stevia noch nicht erfolgt ist, werden Produkte auf Steviabasis als Schönheits- und Körperpflegemittel angeboten. Denn Stevia soll auch das Hautbild verbessern können.
Xylit kann süßen und die Zähne pflegen
Ein anderer Zuckerersatz, der nicht nur als Süßstoff, sondern auch für die Zahnreinigung eingesetzt werden kann, ist Xylit bzw. Xylitol. Auch dieser Zuckeraustauschstoff kommt natürlich in Pflanzen vor und süßt mit wesentlich weniger Kalorien als Zucker, so kann man kalorienarm süßen mit dem Xylitolprodukt Xucker. Eine ganz spezielle Eigenschaft von Xylit ist, dass Xylitol Pulver – zum Beispiel in Xylitol Kaugummis – Karies vorbeugen kann. Um eine antikariogene Wirkung zu erzeugen, müssen die Kaugummis oder andere Xylit-Produkte jedoch täglich und über einen längeren Zeitraum verwendet werden.